成本可控性是指将成本项目按其在一定期间内是否可以为管理者所控制而把成本分为可控成本和不可控成本。

1.可控成本

可控成本是指能为某个责任单位或个人的行为所制约的成本。可控成本具有多种发展可能性，并且有关的责任单位或个人可以通过采取一定的方法或手段使其按所期望的状态发展。如果某些成本只具有一种可能结果，则不存在进行控制的必要性；如果某些成本虽具有几种可能结果，但有关的责任单位或个人无法根据自己的需要对其施加影响，则也不存在进行控制的可能性。一般来讲，可控成本的确定应具备三项条件：有关的责任单位或个人有办法了解所发生耗费的性质；有关的责任单位或个人有办法对发生耗费加以计量；有关的责任单位或个人对所发生耗费需加以控制和调节。

2.不可控成本

可控成本是指能为某个责任单位或个人的行为所制约的成本。而不可控成本一般是无法选择或不存在选择余地的成本。它也具有相对性，与成本发生的空间范围和时间范围有关。例如短期内，固定成本是不可控成本，但从长期看，企业可以调整固定资产支出而使固定成本成为可控成本。

成本的可控与否与责任中心的权利层次有关。某些成本对于较高层次的责任中心来说是可控的，而对于其下属的较低层次的责任中心而言，则可能是不可控的。