控制与业绩评价会计是指对企业正在发生或即将发生的经营活动进行监控，使之达到预定的目标。它包括标准成本法和责任会计两部分内容。
1.标准成本法
标准成本法也称标准成本系统或标准成本制度，它是指将事先制定的标准成本与实际成本进行比较以揭示成本差异，对成本差异进行因素分析，并据以进行成本控制的一种成本控制系统。标准成本系统并非单纯的成本计算，而是一个包括标准成本的制定、成本差异的分析、成本差异账务处理在内的完整的成本控制系统。
2.责任会计
责任会计是在分权管理的条件下，为适应经济责任制的要求，按照责、权、利相统一的原则，在企业内部建立若干层次的责任中心，并对相应的经济活动进行规划、核算、控制、评价的一种管理控制系统。责任会计通常包括建立责任中心、编制责任预算、进行责任核算、进行责任控制和开展责任考评等环节。